sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Depois da praia




Depois da praia, uma refeição feita rapidamente. Aproveitando umas batatas que já estavam cozinhadas, foi só fazer um molho de tomate, para aproveitar a grande quantidade de tomates que chegaram à cozinha  da minha Mãe. Depois uns bifes pequeninos e uns pimentos padron, remataram uma refeição num dia quente de verão.

Como fazer:

As Batatas:

Batatas + azeite + 1 dente de alho + 2 cebolas + 2 tomates coração de boi + flor de sal + pimenta

Primeiro coze-se as batatas (podem ser de aproveitamento) e reserva-se. Depois faz-se um refogado com as cebolas cortadas em meias luas, os dentes de alho laminados e o azeite e deixa-se estalar. Depois acrescenta-se os tomates cortados em cubos tempera-se com o sal, a pimenta e os oregãos e deixa-se estar um pouco. No fila acrescenta-se as batatas ao molho.

Os Bifes:

Bifinhos de picanha + flor de sal + manteiga

Tempera-se os bifes só com sal e deixa-se estar um pouco. Depois salteiam-se num tacho com um pouco de manteiga.

Os Pimentos Padron

Pimentos Padron + flor de sal + azeite

Leva-se um tacho ao lume com o azeite e depois de bem quente acrescenta-se os pimentos padron e deixa-se fazer, sacudindo regularmente o tacho. Quando estiverem feitos acrescenta-se a flor de sal.

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