Banana + Chocolate

Para os lanches a meio da manhã ou para aqueles dias em que a noite se prolonga para lá do razoável. Queijadas de banana e chocolate. Fáceis, rápidas, saudáveis e deliciosas.

Como fazer:

1 banana madura + 1 iogurte grego açucarado + flocos de aveia (medida do copo de iogurte) + 1 ovo + 50 g de chocolate negro

Parte-se o chocolate, com a ajuda de uma faca, em pedaços pequenos e reserva-se. 

Coloca-se os ingredientes todos, excepto o chocolate, no copo do liquidificador e bate-se. 

Coloca-se a massa nas formas e por cima os bocadinhos de chocolate. 

Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Faz-se o teste do palito e quando estiver cozido retira-se do forno, deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.

Inspirado aqui

Açúcar, Canela, Limão.

Há muito tempo que não fazia bolachas ou biscoitos, mas veio a chuva e com ela uma vontade enorme de ir para a cozinha e preparar umas bolachinhas para acompanhar um chá. Os sabores só podiam ser canela e limão. Porque condizem com tardes frias e chuvosas de Inverno. E com chá e café. E com lareira e mantas.

Como fazer:

2 ovos inteiros + 1 chávena de farinha + 1 pisco de sal + 1/2 chávena de açúcar amarelo + 3 colheres de sopa de azeite + 1 colher de cha de canela + raspa de 1 limão + açúcar demerara q.b.

Junta-se os ovos com o azeite, a canela, o açúcar amarelo e a raspa de limão. Mexe-se com uma colher de pau até estar tudo bem envolvido. Depois adiciona-se a farinha e mexe-se mais um pouco.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloca-se com a ajuda de uma colher de chá pequenas porções de massa. Depois por cima polvilha-se com o açúcar demerara.

Vai ao forno, pré-aquecido a 180 º, durante 10 minutos.

Depois de retirar do forno, com a ajuda de uma faca, descola-se de imediato do papel, e deixa-se arrefecer numa superfície fria.