Hoje era preciso, aquele conforto que só a sopa nos dá. O aconchego imediato. E então começa-se pelo que se tem mais á mão.
Esta sopa nasceu assim:
1 cebola + azeite + 2 cenouras + 2 courgetes + 1 alho francês (só a parte branca) + cebolinho.
Primeiro faz -se um refogado normal, com cebola e azeite. Depois adiciona-se as cenouras, as courgete e o alho francês cortados aos cubos. Deixa-se refogar e depois acrescenta-se agua aos poucos para ir ganhando sabor. Tempera-se com sal e deixa-se cozer bem os legumes. Quando os legumes estiverem cozido, passa-se com a varinha e junta-se o cebolinho cortado muito fino.
E é só servir. Bem quente. Para nos sentirmos aconchegados.
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