segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Recordações



Para um fim de tarde de praia, o meu marido pediu-me uma sobremesa pouco provável para esta altura do ano. Aletria. Feita de uma forma diferente. Como a Mãe dele fazia. E para o fazer um bocadinho mais feliz, saiu da minha cozinha uma nova forma de fazer aletria.

Como fazer:

!/2 litro de água + sal + 200 g de açúcar + 1 pau de canela + 1 casca de limão + aletria + 3 ovos

Leva-se a água ao lume a ferver com o açúcar, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Deixa-se ferver durante 5 minutos. Depois acrescenta-se a aletria. Deixa-se cozinhar durante 5 minutos. Depois desse tempo retira-se do lume e acrescenta-se as gemas batida e em fio. Leva-se novamente ao lume até começar a ferver. Retira-se para um prato fundo.

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