Com poucos ingredientes, que não é necessário muito para se conseguir fazer uma sopa deliciosa.
Feita com aquilo que estavam mais à mão. Abóbora e marmelos, transformados assim num creme delicioso.
Como fazer:
1 cebola + 1 abóbora butternut + 2 marmelos + 2 batatas + sal + pimenta rosa + azeite + 1 litro de caldo de legumes
Colocar a cebola partida em cubos com o azeite ao lume. Deixar estalar e acrescentar os restantes legumes cortados em cubos pequenos. Temperar com sal e pimenta e deixar estar um pouco. Entretanto acrescentar o caldo de legumes e deixar estar durante 30 minutos. Findo esse tempo, passar com a varinha mágica e rectificar os temperos. Servir sem demora.
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