segunda-feira, 25 de julho de 2011

Creme de cenoura com tomilho



O aconchego de uma sopa rica e cremosa. Conseguida neste creme de cenoura. Sabe sempre bem ter uma sopa à nossa espera. Apesar de ser verão e contrariando os pedidos de que com este calor sopa não. Apesar deste calor sopa sim.

Como fazer:

1 Cebola + 1 dente de alho + 2 batatas + 2 courgettes + 4 cenouras + azeite + sal + pimenta rosa + tomilho

Primeiro faz-se um refogado com a cebola muito picada e o dente de alho e o azeite, depois acrescenta-se as batatas, as cenouras e as courgettes partidas em cubos. Deixa-se refogar um pouco no azeite e acrescenta-se água aos poucos. Tempera-se com sal. Deixa-se cozer até os legumes estarem cozidos, depois passa-se com a varinha. Tempera-se com a pimenta rosa e o tomilho.

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