quarta-feira, 4 de novembro de 2015

A chuva. Courgettes e Gengibre.

 

 




Quando os dias de Outono trazem chuva persistente a vontade de casa acentua-se. Ligar o forno.  Juntar ingredientes improváveis. Ver sair tabuleiros de bolachas aromáticas e imprevisíveis. Esperar a reação de quem as prova. Silêncio. O silêncio sempre naqueles momentos iniciais. Depois a alegria, a dos outros, e a nossa também, pelo pouco que pode ser tanto.
 
E poesia. Parece que se ouve o Outono nestas palavras. E são tão belas. 

"A chuva, outra vez sobre as oliveiras.
Não sei por que voltou esta tarde
se minha mãe já se foi embora,
já não vem à varanda para a ver cair,
já não levanta os olhos da costura
para perguntar: Ouves?
Oiço, mãe, é outra vez a chuva,
a chuva sobre o teu rosto."

Eugénio de Andrade

Como fazer:
 
100 g manteiga + 1 chávena de açúcar + raspa de 2 limões + 1/2 colher chá de sal + 1 colher sopa de gengibre fresco ralado + 1 chávena de farinha de trigo + 1 chávena de farinha de milho + 1 chávena de courgette ralada com casca

Bate-se a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa. Junta-se o sal, a raspa de limão e o gengibre. Junta-se de seguida as farinhas e mistura-se até obter uma areia grossa. Acrescenta-se a courgette e bate-se até obter uma massa espessa.
Coloca-se colheradas de massa nos tabuleiros forrados com papel vegetal e leva-se ao forno pré-aquecido a 160º. Deixa-se estar até cozerem e ficarem douradinhas.
 
Retira-se do forno, deixa-se arrefecer e guarda-se em caixas. 
 

6 comentários:

  1. Lindo poema, com palavras que nos preenchem a alma, num dia chuvoso como o de hoje.
    As bolachinhas, não tenho dúvidas, devem ser deliciosas, a pedirem um chá fumegante!
    Beijinhos
    Elisa

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    1. Olá Elisa,

      É mesmo um poema muito bonito. E triste. Como podem ser alguns dias de Outono. As bolachas essa são lindas e deliciosas.

      Um beijo.

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  2. A ternura toda neste poema. Nestas bolachas. Nas palavras. E os dias de chuva assim sao tao mais belos. A receita e para reproduzir este fim de semana.
    Um beijo com ternura.

    Maria Joao

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    1. Olá Maria João,

      Já sei que as bolachas do teu fim de semana foram um sucesso. Obrigada pela partilha. E obrigada pelas palavras.

      Beijos.

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