Madalenas.

Dias de frio e chuva dão nisto. Tabuleiros de Madalena. Deliciosas e com sabor a limão. Para acompanhar um chá ou um café, nestes dias frios de Inverno, que pedem o conforto de coisas quentes e doces. 

Como fazer:

4 ovos + 125 g de açúcar + 125 g de farinha + 125 g de manteiga derretida + 1 colher de chá de fermento em pó + raspa de 1 limão + 1 pitada de sal + icing sugar

Bate-se os ovos com o açúcar e a pitada de sal.  Quando estiver um creme fofo junta-se a farinha, o fermento, a raspa de limão e a manteiga derretida.

Coloca-se em formas de madalenas previamente untadas e polvilhadas e leva-se ao forno a 170 º mais ou menos 15 minutos.

Depois de frias polvilha-se com icing sugar e guarda-se numa caixa hermética.