Pudim de Ovos e Laranja

E de repente uma vontade enorme de um pudim. Uma sobremesa que já não era feita há muito tempo. E então um pudim de ovos aromatizado com laranja. Depois foi só esperar impacientemente pela hora do jantar para saborear.

Como fazer:

6 Ovos + 300 g de açúcar + ½ l de leite + 1 casca de laranja e sumo da mesma + sal + açúcar (para fazer o caramelo)

Numa panela por o açúcar para fazer ponto caramelo. E depois colocar o caramelo numa forma de pudim e reservar.
Ferver o leite com a casca de laranja.
Deitar os ovos numa tigela, juntar o açúcar e o sumo da laranja e misturar bem, sem bater. Adicionar o leite já morno.
Levar a cozer, em banho-maria. Desenformar só depois de frio.