quinta-feira, 4 de julho de 2019

A felicidade do Verão.



É a felicidade, tão de Verão, este doce. Irresistível, pelas cores, pelo sabor. Difícil mesmo de resistir.

Como fazer:

Para a base:

1 pacote de bolachas digestivas de aveia ou bolacha Maria + 100 g de manteiga + gotas de leite

Rala-se as bolachas, acrescenta-se a manteiga derretida e umas gotas de leite. Coloca-se esta mistura numa forma de fundo amovível e forra-se o fundo. Coloca-se no frio.

Para o creme:

1 embalagem de queijo Mascarpone + 2 pacotes de natas + 1 lata de leite condensado + 3 folhas de gelatina

Primeiro demolha-se as folhas de gelatina em água fria. Bate-se o queijo Mascarpone e as natas até estar tudo bem firme. Adiciona-se o leite condensado e a gelatina que entretanto se derreteu em banho maria.
Coloca-se por cima da base de bolachas e vai novamente ao frio.

Para a cobertura:

Ameixas vermelhas + açúcar q.b. + 1 pisco de sal + 1 vagem de baunilha

Leva-se ao lume as ameixas descascadas e descaroçadas, partidas em pedaços, com o açúcar, a baunilha e o pisco de sal. Deixa-se ferver durante mais ou menos 10 minutos. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer antes de levar ao frio.

No momento de servir, depois de desenformar o cheese cake, espalha-se esta mistura por cima.


1 comentário:

  1. Tem muito jeito! Obrigada pela partilhas: das receitas, do que lhe vai na alma e de várias curiosidades interessantes. Um blog simples, mas repleto de detalhes mimosos. Espero que continue o excelente trabalho 👏

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